ไข่ขาว (albumen) มีทั้งหมด 3 ชั้น ไข่ขาวชั้นนอกสุดจะค่อนข้างเหลว อยู่ติดกับเยื่อหุ้มไข่ ถัดมาเป็นไข่ขาวข้น มีปริมาณมากกว่าครึ่งของไข่ขาวทั้งหมด ส่วนชั้นในสุดเป็นไข่ขาวอย่างเหลว ในไข่ขาวประกอบด้วยน้ำและโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ มีไขมันบ้างเล็กน้อย ลักษณะที่เป็นเมือกของไข่ขาวข้น เกิดจากคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่

ไข่ขาวผง สกัดจากไข่ขาว มีโปรตีนสูง 85% ปราศจากไขมัน และคลอเรสเตอรอล โดยโปรตีนจากไข่ขาวมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงสุด เหมาะสำหรับเสริมกล้ามเนื้อ เช่น นักเพาะกาย และ บำรุงร่างกาย ผู้ป่วยโรคไตรั่วใช้รับประทานบำรุงร่างกายได้ดี ปริมาณรับประทานวันละ 30-40 กรัม ตามแต่น้ำหนักตัว และประมาณการใช้งานของกล้ามเนื้อของผู้รับประทานเอง  ผงโปรตีน 1 Kg. มีคุณค่าเทียบเท่าไข่ขาว 250 ฟอง รับประทานได้ทันที ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ และ สกัดเป็นผง

วิธีรับประทาน
ชงรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มที่ชอบได้ เช่น นม น้ำเต้าหู้ ไมโล มอลต์ และกาแฟ- ปั่นรวมกับเครื่องดื่มที่ชอบได้ เช่นน้ำผลไม้ กล้วย กินกับโยเกิต หรือ โจ๊ก โดยตักผงโปรตีน คนผสมกับ โยเกิตได้เลย- กวนกับน้ำผึ้งเก็บไว้รับประทานได้มี 4 กลิ่น กลิ่นธรรมชาติ กลิ่นวนิลา กลิ่นช็อคโกแลต และกลิ่มม๊อคค่า บาท

ไข่ผงขาว จะเป็นสินค้าที่ถูกส่งไปยังโรงงานผลิตปูอัดในเมืองไทย และเป็นวัตถุดิบที่เอาไว้ผลิตอาหารสุนัขแบบเม็ด และอาหารเสริมทั้งหลายสำหรับสัตว์ ผลิตภัณฑ์ชนิดเส้น น้ำสลัด มายองเนส ผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์ แป้งคลุก

ไข่ผงสำเร็จรูป เป็นอาหารเทียมที่นิยมใช้ ในการอนุบาลลูกปลาวัยอ่อน และอาหารเม็ดสำเร็จรูปที่ใช้ในการอนุบาลลูกกุ้งที่มีโปรตีนสูง 80%
- ใช้สำหรับเพิ่มเจล ส่วนมากใช้ในงาน ไส้กรอก ลูกชิ้น
- ใช้สำหรับทำเบเกอรี่
- ใช้ผสมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อปลา
- ใช้รับประทานสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมกล้ามเนื้อ
- ใช้สำหรับผสมแป้งคลุก


product code : chemical_000014